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阿里巴巴新零售模式「盒馬鮮生」#入門篇

成立於2015年的「盒馬鮮生」是阿里巴巴新零售的最佳代表。盒馬鮮生屬於天貓的生鮮領域,與天貓內各種生鮮連動,實現統一採購、聯合銷售的目標。簡單來說,盒馬鮮生是結合「超市」、「熱炒」、「電商」、「外送服務」的綜合體。今天就帶大家來認識一下盒馬鮮生到底是個什麼樣的地方。

(圖片來源:阿里巴巴官網)

「電商」電子化購物

在盒馬鮮生裡,所有的互動都是透過手機進行的,所以要先下載盒馬鮮生的APP。

盒馬鮮生APP(圖片來源:Apple Store,記者林香伶整理)

「超市」商品條碼取得詳細資訊

店內所有的物品都有條碼,只要透過盒馬鮮生APP掃描就可以得到產品的詳細資訊,並且會得到相關產品推薦。大家可能會覺得用 QR code 或手機條碼取得商品原產地資訊已經司空見慣了,但像這樣結合盒馬鮮生APP,就可以直接線上下單,讓消費者不用自己搬運商品,可以兩手空空自在地在店內消費。

掃描商品條碼,取得產品資訊(圖片來源:阿里巴巴官方影片,記者林香伶整理)

「熱炒」現買現煮

在超市區買好東西,想要馬上吃也沒問題。盒馬鮮生店內有熱炒區,可以現買現煮。

熱炒區(圖片來源:數位時代)

「外送」線上點單,30分鐘內送到家

人都到現場了為什麼要線上點單呢?這樣物流寄送到家不會等很久嗎?盒馬鮮生瞭解大眾對生鮮商品保鮮的疑慮,所以主打只要半徑三公里內,三十分鐘內河馬先生幫你送到家。店內有運送專屬的袋子,每個袋子上都有專屬條碼(圖ㄧ),店員掃描該特定的條碼後(圖二),就到店內去採集消費者單上的商品(圖三),然後透過店內的運送帶送至物流中心(圖四)。物流中心有統一規格的運送箱(圖五),這樣方便透過機車運送(圖六),30分鐘內就能送到府。

透過能重複使用的環保袋及環保箱,也改變大眾對物流總是包裝重重、製造大量垃圾的印象。

線上點單,30分鐘內送到家(圖片來源:阿里巴巴官方影片,記者林香伶整理)

盒馬鮮生提供「揀、採、食」一條龍的服務,並透過技術和數據優化消費者體驗,而這就是新零售的精髓。台灣其實有很多店家都有類似的服務,像是著名的觀光市場-上引水產,結合魚市場與一般生鮮超市,還提供熱炒區。以環保與傳統市場美化獲得好評。雖然商品都有RFID,但要結合像盒馬鮮生的技術與快速物流,不管是管理面或技術面都會遇到很大的阻礙。大家都有的服務但都沒有盒馬鮮生完整,大概就是盒馬鮮生的優勢。(林香伶)

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