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超商的複合店熱潮!

為什麼超商都紛紛開了複合店?

便利商店近幾年來不斷地在進化,除了五花八門的商品及服務(各項代收、EC物流、賣票影印,或是賣咖啡飲料、賣現做便當等),還有改變店面大小、跨業合作開聯名店或是透過裝潢布置打造特色店,甚至是走入社區改為超市型門市,原因不外乎是順應時代的變遷與消費需求及胃口的改變

超商業者之所以都往同一個方向走,來客數下滑市場飽和造成展店不易都是背後的關鍵原因。而透過這種結合不同業態的複合店模式,是一種在不展店的情況下仍然可以提升營收的方法。

便利商店雙雄現況

7-ELEVEN今年來已陸續開出K‧Seren美妝複合店、BEING fit運動健身複合店,以及烘焙複合概念店,發展主軸圍繞著集團「資源整合」,力求效益極大化;據了解,下一個複合店極有可能是統一旗下「21風味館」與小7開出烤雞/炸雞複合門市。

至於全家,則以「異業結盟」為發展策略,繼日前與大樹藥局、天和鮮物、吉野家合作,今年3月再攜手韓國店數最多的連鎖炸雞品牌bb.q CHICKEN拓展「韓式炸雞複合店」。

提升來客數量、購買單價,降低營運成本

全家的b.bq CHICKEN韓式炸雞店為例,商品單價本來就是偏高的99元~299元,這時若消費者在買了炸雞之後,又順便在店裡買飲料、甜點等商品,明顯有助於拉升消費者的平均購買單價。而且以目前幾個超商複合店的組合來看,除了單價拉抬直接帶來的營收推升,以美妝商品為例,利潤率也可能高於超商既有平均水準。

7-11烘培複合店的例子來看,在超商門市設置麵包銷售專區除了不必另尋門市據點,更可以共用同一個收銀櫃台和服務人員,也有利於節省營運的開銷。

超商業者對於複合店還有另一個期待,就是品牌結合可以創造相互導客效益。 如果能因此而增加來客,同時客單價又拉高,則門市的店租承受能力和坪效也都會跟著提升。

消費者的角度而言,當然樂見各大超商與不同的品牌廠商合作帶給消費者更便利、更多元的選擇及服務;反之,以超商營業者的角度來說,合作的商品類型品牌廠商展店的位址人流的分析等,皆是需要花費大量的成本並做好事前的評估,更要考慮當今的流行熱潮(全家搭上韓劇熱潮與韓式炸雞品牌合作、7-11因全民健身風氣與健身房結合)等種種因素,企業才有機會透過跨業結盟進而達成提升來客數整體營收更可以有效吸引更多特定族群創造相互導客效益

超商搭上無現金支付浪潮

台新銀行與全家便利商店於2018年8月15日聯手宣布,在台北市中山北路台新銀行營業部,推出國內首家「銀行結合便利商店」的複合店。

「全家」My FamiPay APP可綁定台新信用卡,且在2018年12月31日前,My FamiPay綁定「台新銀行Fish悠遊聯名卡」在全台全家便利商店消費,除菸品、代收款項外,都有5%無上限回饋。

台新與全家便利商店一直是長期緊密合作策盟夥伴,台新銀除在台灣各地全家店舖設置超過2,200台的ATM,還陸續導入「信用卡刷卡機、電子錢包」等新型支付工具,此次複合店的跨業創新合作,進一步將金融服務與民眾生活做更深度結合。

未來民眾走入全家便利商店消費,旁邊就是台新銀行數位金融服務區,可利用:

  • VTM視訊櫃檯」進行自助開戶,且任何金融相關問題都可直接透過視訊與遠端櫃員諮詢。
  • 直接和擁有AI人工智慧的「智能音箱Rose」對話進行業務諮詢。
  • 24小時「外幣提款機及零錢存款機」進行外幣現鈔提領與硬幣存款,「零錢存款機」還可用來繳交信用卡費並找零。
  • 透過Beacon或全家便利商店內的多媒體廣告接收到台新及全家的第一手優惠訊息。

全家此次與台新合作打造科技金融實驗店,串連各項創新金融服務,佈局人臉辨識支付,例如「複合店」中的自助結帳櫃檯,就提供民眾DIY快速結帳服務,民眾在複合店的ATM完成交易後,還能列印獨家專屬好康「全家酷繽沙優惠折價券」。

此外,全家也推出VR虛擬實境商店,消費者可透過VR虛擬實境技術,快速體驗在天合鮮物夏普永豐餘生技里仁等實體商店的選購環境,並於虛擬實境中快速購物,享受虛實無縫接軌的消費體驗。

全家超商表示,除了實體商店外,為擴大適用範圍,My Fami Pay預計自2018年底、2019年初開通線上支付功能,串接全家超商的預售商品系統,消費者屆時可透過手機選購商品並完成支付,讓手機變身行動超商。

萊爾富則規劃在9月推出自有行動錢包「hi pay」,下載APP後可綁定信用卡,以掃碼方式完成消費結帳,萊爾富目前非現金支付工具包含行動支付、信用卡與電子票證等供消費者選擇,藉此強化客戶黏著度。

統一超商則攜手國泰世華中國信託玉山銀行3家銀行業者,提供信用卡付款服務,預估2018年下半年信用卡付款人數可望較上半年成長逾一倍以上,2018年底非現金支付比重可望突破25%。

OK便利商店台北市政府攜手,在北市府一樓開設「無現金支付體驗專區」,提供飲料、零食及熊讚紀念品等多元商品,消費者可使用悠遊卡、一卡通等電子票證,或街口、歐付寶、橘子支等電子支付,信用卡感應支付以及Apple Pay、Line Pay、支付寶、微信支付等行動支付等方式消費。(文/林祐毅)

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