在中國，由於智慧型手機和行動支付服務十分普及，通過O2O外送平台來取得餐點已經成為了中國新的流行飲食方式。從Analysys易觀監測數據可見，2018年第一季度中國互聯網餐飲外送市場整體交易規模達3.5千億元新台幣，與去年同期相比，增幅達到96.7%，這中間「餓了麼」佔比48.9%，美團外賣佔比45.4%。

O2O外送平台商業模式

利用GPS功能主動定位顧客位置附近推薦餐廳，提供顧客線上訂餐、線下取餐。顧客方下單後，商家方接到訂單並製作餐點，再透過騎手根據路線導航配送至顧客手中，期間顧客可隨時查看訂單進度，包括騎手目前所在位置，流程下圖所示。

圖：餓了麼O2O外送平台商業模式：本文整理

「餓了麼」現況分析

「餓了麼」創立於2009年，屬於 O2O 外送平台，截至2018年6月底止12個月，年度活躍消費者超過1.67億，遍佈中國676個城市，在2018年阿里巴巴斥資9億美元收購「餓了麼」。由阿里巴巴2018年9月底止第二季度財報可得，「餓了麼」在2018第二季度收益為502.1億人民幣，其營運仍處於虧損狀態。其主要原因是由於顧客的取得，包含競價策略、城市拓展、宣傳廣告等。

「餓了麼」營收來源包含：平台佣金、廣告、沉澱資金、會員機制、配送費用增值服務。成本包含：平台維護費用、競價策略、城市拓展、宣傳廣告。

表：「餓了麼」SWOT分析：本文整理

配合阿里巴巴新零售戰略

技術創新：餓了麼自主研發的送餐無人機，滿載續航距離達20千米，未來將承擔大規模、長距離訂單的幹線配送。餓了麼推出的外賣機器人，通過與辦公大樓電梯系統打通，機器人可自動上下電梯，為外賣小哥完成辦公大樓內最後100米的配送。

配合阿里新零售的力量：2018年阿里巴巴將餓了麼全面併入新零售戰略，拓展本地生活服務領域，實現24小時30分鐘生活到家服務，與阿里生態圈內天貓、蘇寧、銀泰、盒馬鮮生、口碑、淘寶、菜鳥等一同打造阿里新零售八縱集結聚力的美好生活。(文/童 一葉)

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2018年第1季度中國互聯網餐飲外賣市場交易規模達705.8億元，易觀分析。

阿里阿巴巴季度業績。

作者 童一葉

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